胡萝卜牛尾汤|香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）

文章插图
补钙好汤，用了法式做法，牛骨头先烤后压，没有肉腥，只有肉香，还是浓厚版的！队友边说着好油，边连肉带汤干光了一整壶。好吃程度可见一斑，绝对值得一试！
By 一知静静
用料

牛尾 500g
洋葱半个
胡萝卜 1根
生姜 3片
西芹 5根
迷迭香 5-10克
百里香 5-10克

做法步骤

文章插图
1、牛尾泡水1小时，泡出血水。

文章插图
2、萝卜切滚刀，洋葱切片，姜切丝，西芹切段。

文章插图
3、厨房纸巾擦干牛骨上的水，放烤盘铺油纸。

文章插图
4、烤箱预热230度，铺上洋葱，胡萝卜一起烤半小时左右，牛肉边角有焦色就可以了。

文章插图
5、姜丝，百里香，迷迭香放入压力锅中。

文章插图
6、放入所有材料，倒纯净水没过食材。

文章插图
7、哦！别忘了放西芹啊，灵魂材料。

文章插图
8、压力锅压2小时就完成了～撒点盐直接喝或者下面条，那叫一个鲜。

文章插图
9、一次喝不完，可以过滤出纯汤冷冻，每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。
小贴士还可以加西红柿，不过建议先压1小时以后再加。如果过滤冷冻，建议压至少3小时，肉烂汤更浓。
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【胡萝卜牛尾汤|香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。