白糖|春节过后请客吃饭教你几道美味特色的家常菜，简单易学，味道超赞
焦烧肉条
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做法1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。2. 里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。3. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。4. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。5. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。6. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可。麻婆豆腐烧牛肉
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用料风味豆豉牛肉、嫩豆腐、大蒜老姜蒜瓣、花椒粒、老干妈油辣椒、盐白糖生抽、老抽料酒1.牛肉剁碎；大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒；姜切姜末；豆腐切小方块2.调汁：老干妈油辣椒、风味豆豉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒3.牛肉提前放少许生抽料酒拌匀腌制下4.锅中放少许油，放花椒粒小火熬下5.取出花椒粒，油留在锅子里，花椒油爆香蒜粒姜末6.下牛肉碎，拌炒，放一半调料汁，盖上锅盖炖煮到牛肉入味7.下豆腐块，放剩下的一半调料汁8.晃下锅子，让豆腐平铺开来，让调料汁可以盖到豆腐上9.盖上锅盖炖煮豆腐入味，出锅前撒上蒜花糖醋排骨
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食材：猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4、炒锅烧热，倒入调料汁5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7、大火煮沸后调至小火炖煮8、待锅中汤汁收浓稠即可
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