蒜蓉秋葵|家常蒜蓉秋葵，简单快手，5分钟就上桌，家人抢着吃
家常蒜蓉秋葵，简单快手，5分钟就上桌，家人抢着吃
现在人们的养生意识越来越强了，以前只有大鱼大肉的生活才叫好生活，现在不一样了，更多健康绿色的蔬菜成为了大众选择的对象。秋葵就是其中之一，秋葵的营养价值非常高，而且含有丰富的维生素和矿物质锌和锌元素也尤为突出，它能够增加人体的免疫能力。
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制作酒杯的时候会发现秋葵中有一种很黏的粘液，这种粘液其实营养价值非常高，它是一种粘多糖类的物质能够增强身体的抵抗能力。秋葵的含水量非常高，脂肪非常少，所以很适合想要减肥瘦身的女士，除此之外它富含维生素C和膳食纤维，长常吃秋葵能够使皮肤白嫩。
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南方人喜欢吃白灼秋葵，而北方人比较喜欢吃蒜蓉秋葵，今天就给大家分享一道家常蒜蓉秋葵的做法，简单又快手，5分钟就能端上桌，家人就抢着吃，解腻又下饭，赶紧来学习吧。
【菜品】：蒜蓉秋葵
【烹饪食材】：秋葵半斤，大蒜一头，小米椒，三个盐一勺，生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，辣椒油一勺，熟白芝麻一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，秋葵最好选择鲜嫩一点，不能太大，太大的秋葵一般都是老秋葵，口感不好。
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2、锅中添盐适量的水烧开，然后加入一勺盐，盐的作用是能够保持秋葵的翠绿颜色，不加盐的话就会很容易焯水的时候就发黄了。
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3、然后将秋葵清洗干净，放入钟中焯水两分钟，焯水的时间一定不要太长，否则会将秋葵的营养流失掉。
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4、焯过水的秋葵捞出来，放入冷水中浸泡。
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5、大蒜和小米椒分别切好备用。
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6、碗中放入蒜末小米椒圈，然后加入一勺熟白芝麻，再加入白芍盐，一勺香油和两勺生抽。
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7、继续加入一勺香醋，一勺自制的辣椒油。
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8、充分搅拌均匀，让盐充分溶解，这样料汁就做好了。
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9、秋葵捞出来控干水分之后，去掉根部对半切开，然后整齐地摆放在盘中。
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10、将做好的料汁均匀的浇在秋葵上面就可以了，美味的蒜蓉秋葵就做好了，非常简单快手，整个制作不需要太长的时间，厨房小白也能学会，快来尝试一下吧。
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【烹饪小贴士】：
1、秋葵焯水的时候需要整根下水，焯熟之后再放入冷水中。
2、焯水的时候，水中加入一勺盐也能够保持秋葵焯水之后依旧颜色翠绿不发黄，但是秋葵焯水的时间不能过长，否则就会将秋葵中的营养元素流失掉。
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