臭豆腐|油炸臭豆腐

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怎么说呢，疫情磨练了我的厨艺
By 两个建设银行
用料

豆腐 250g
臭豆腐 1-2块
水适量
蒜一头
香菜适量
糖按个人口味
蚝油 1勺
葱姜蒜末适量
孜然 1勺
小米辣 3个
小尖椒 1个
白芝麻 1勺

做法步骤

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1、豆腐切片，晾干多余的水

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2、葱花，蒜蓉，小米辣，尖椒，芝麻孜然放入碗中，淋热油后拌匀

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3、臭豆腐一块混匀后倒入炝好的酱料，拌匀

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4、油热后豆腐下锅，炸5分钟左右，色焦黄取出，牙签扎几个孔，把之前做好的蘸料倒在豆腐上，拌匀即可
小贴士豆腐多炸会儿，个人喜欢比较脆的，我炸了7-8分钟左右。不要放盐，臭豆腐本身就很咸了
【臭豆腐|油炸臭豆腐】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！