星级酒店蛋炒饭怎么做好吃（星级酒店蛋炒饭如何做好吃）
【星级酒店蛋炒饭怎么做好吃（星级酒店蛋炒饭如何做好吃）】
1、材料：米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ， 油适量、盐适量 。
2、将鸡蛋打散 ， 要彻底打均匀 。如果没打散 ， 那么炒的时候 ， 就不容易炒出鸡蛋花 。
3、将葱洗净切碎 ， 锅中放油加入鸡蛋炒散 。注意：油不要太少 ， 太少了鸡蛋都炒不香 。油温不要高 ， 中低油温就够了 ， 火也是中小火 。
4、等到鸡蛋颜色从浅黄 ， 变成深黄、土黄的时候 ， 倒入米饭继续翻炒 ， 这时候的鸡蛋就特别香 。注意：米饭倒进去以后 ， 快速用锅铲去碾压饭坨 ， 全部碾碎 ， 快速翻炒 。
5、炒散后加入调料 ， 放一小勺盐、葱花继续翻炒 ， 关火出锅即可 。
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