笋瓜炒鸡蛋做法步骤(笋瓜炒鸡蛋的烹饪技巧分享)

1、食材:
【笋瓜炒鸡蛋做法步骤(笋瓜炒鸡蛋的烹饪技巧分享)】
笋瓜1个、鸡蛋3个、姜少许、盐适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、鸡精适量 。
2、做法:
(1)笋瓜切片 , 加盐腌制五六分钟 , 再用清水冲洗干净 , 控干水分备用 。
(2)鸡蛋加盐打散备用 。
(3)热锅加油 , 油热后倒打好的鸡蛋液炒熟 。
(4)加切好的蒜姜、笋瓜翻炒 , 加盐和蚝油 , 五香粉 , 鸡精调味 。出锅 。

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