山鸡蛋|鸡煲也能吃出豪华感？看阿光正传如何出圈
随着餐饮市场的高歌猛进，各类餐饮品牌层见迭出，市场“硝烟弥漫”，看阿光正传小米鸡煲如何弯道超车，凭借鸡煲成功出圈。
1.消费年轻化，餐饮店属性大变革
民以食为天，餐饮店现已成为人们约会、团建等多种活动的常驻嘉宾，新时代的年轻人更是把就餐演变成了一种社交方式，主张以“饭”会友，轻松社交，传统餐饮店对于年轻人的吸引力大打折扣，新潮、有趣成了年轻人选择就餐环境的新标准。
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随着网络时代的到来，拍照打卡成为了年轻人的一种生活方式，阿光正传在项目初期就聘请知名设计团队，为品牌打造Q版国潮风，将情怀与潮流相结合，记忆中的尖叫鸡、复古小桌椅等，随手一拍，都能出片，将拍照打卡的属性发挥到最大， 吸引了大批年轻消费者的目光。
年轻化的消费概念里，束缚感是禁忌，阿光正传摒弃传统餐饮店点菜、上菜的经营方式，打造菜品自取、时令蔬菜9.9元无限畅吃的半自助鸡煲品牌，让鸡煲变得更加自在、舒适，赢得了更多消费者的亲睐。
2. 舌尖新意，才能打造差异
相对于传统鸡煲店的恪守陈规，阿光正传秉承着创新原则一路向前，在鸡煲口味大同小异的当下，麻辣、清汤的口味已经让舌尖麻木，想要被记住，刺激舌尖的新味道必不可少。
阿光正传创新研发了小米鸡煲锅、臭豆腐肥肠鸡锅、西红柿鸡煲锅、冬阴功鸡煲锅、麻辣鸡煲锅等，满足不同食客的口味需求，不管是养生星人还是嗜辣狂魔，通通都可以满足。
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菜品方面，阿光正传也做出了创新，火龙果与新鲜虾肉的碰撞，摩擦出的火花震撼味蕾，口味清新脱俗，口感Q 弹滑嫩；手打牛肉丸包裹着鸭蛋黄，一口下去蛋黄流沙溢满口腔，超级满足，还有山鸡蛋嫩牛肉、皮蛋猪肉丸、核桃菌、美荔虾球等多种菜品，让人欲罢不能。
就小米鸡煲锅来说，吃法也十分讲究，吃前先喝汤，给你的胃来一点暖暖的前奏，喝完汤之后就是最为期待的捞肉环节，鸡肉的皮滑肉嫩混合着小米骨头汤的鲜美，轻轻一咬就能骨肉分离，口口鲜香，肉吃完了，就到了自由发挥的涮菜环节，吃饱又吃好，让人欲罢不能。
3.超值性价比，平民价格才是王道
随着消费水平的提高的，餐饮消费的客单价不断上涨，一顿鸡煲吃下来，就要大几百元，众多打工人直呼：吃不起！而造成这种现象的原因，“粮农组织食品价格指数”不断增长，各品牌实行“自保”式涨价，造成了现在的局面。
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在这样的情况下，阿光正传躬身入局，将客单价格定在60-70元，实现鸡煲的平价消费，阿光正传敢于突破的背后，是品牌的强大支撑，阿光正传拥有属于自己的供应链，从食材到配送，一步到位，将人力、物力的成本大大降低，从而降低客单价。
在未来，阿光正传必将不断发展壮大，给大家带来更多的美食体验，同时也期待更多的人可以加入阿光正传。
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