50g|小魔怪蛋糕
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有一筐美味地鸡蛋，一定要做一款又有趣又好吃地蛋糕。小魔怪蛋糕自然是让孩子们最能感受到烘培乐趣与幸福地甜品。
By 茉兰周周【豆果美食官方认证达人】
用料
- 圣迪乐存谷物鸡蛋 4个
- 牛奶 65g
- 玉米油 50g
- 低筋面粉 80g
- 细砂糖 50g
- 柠檬汁 2滴
- 安佳淡奶油 500g
- 细砂糖 50g
- 翻糖膏 50g
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1、牛奶中加入玉米油，搅拌到完全乳化
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2、筛入低筋粉
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3、蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊中
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4、蛋黄面糊拌匀
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5、蛋清中加入柠檬汁，细砂糖，打发到干性发泡
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6、蛋白霜加入到蛋黄面糊中，拌匀
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7、再将剩余地面糊一起拌匀
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8、放入模具中，抹平表面
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9、烤箱上火165度下火160度，烘烤28分钟
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10、烤好取出
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【 50g|小魔怪蛋糕】11、晾凉后分块
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12、淡奶油加入细砂糖打发
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13、蛋糕胚抹上奶油
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14、放入芒果块
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15、奶油抹平表面
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16、上面盖一层蛋糕胚
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17、再重复进行一次奶油水果抹面
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18、表面抹上奶油，并且抹匀，放入冰箱冷藏
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19、翻糖膏弄出小魔怪地表情和角
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20、小魔怪的角用牙签固定
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21、调蓝色淡奶油
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22、蛋糕上用惠尔通234花嘴，挤出毛怪地毛发，装饰好表情，插上魔怪的尖角
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23、可爱好吃的小魔怪蛋糕就做好了
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24、因为毛绒绒的造型，夸张的表情，孩子们非常喜爱
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