生菜|春节餐桌上必不可少的几道家常菜，寓意美好，营养解馋又下饭
蒜苔炒五花肉
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材料：带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精做法：1.五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3.放入豆瓣酱翻炒。4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅香辣烤排骨
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材料：猪小排400克、烤肉酱100克；生菜30克1.准备好所有材料；2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净后沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时；3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用；4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟；5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟；6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食用芹菜炒猪肝
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1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌渍浸泡。2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段炒，加入盐、胡椒粉和生姜汁炒匀。
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