家用卤味制作方法(家常卤味的做法)

1、食材:猪肉(其它如鸡,鸭,牛,羊肉也可以),卤料 。
2、一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了 。
【家用卤味制作方法(家常卤味的做法)】
3、将卤料、肉、水一起放到锅里煮 。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包 。
4、水沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态 。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形 。
5、肉卤熟后,盖上盖子,再焖制5-10分钟 。其实不焖可以吃了,但焖一下味道入骨,吃起来更美味 。

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