菠菜|秋天是孩子长高的季节，多给孩子喝这汤，营养足，补钙长个头！
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秋意浓浓的秋季到了 ， 这个时候不能够吃凉性的食材 ， 一定要注重秋季进补 ， 钙铁元素是最需要的 ， 尤其是家里有孩子 ， 缺钙影响孩子长个头 。 今天推荐一款营养美味的补钙汤——菠菜豆腐粉丝汤 ， 菠菜的叶子特别鲜嫩 ， 豆腐口感细嫩 ， 加上猪肉让汤汁鲜美 ， 喝起来身体暖和和 。
秋季后有很多蔬菜 ， 绿色蔬菜有菠菜和白菜 ， 菠菜的钙含量很出色 ， 清炒不如煮汤喝 ， 搭配豆腐煮汤超级鲜美 ， 营养倍增 。 很多人不会煮这款菠菜豆腐粉丝汤 ， 接下来为大家伙详细聊一下正确做法吧 。 秋天是孩子长高的季节 ， 多给孩子喝这汤 ， 营养足 ， 补钙长个头！
【菠菜豆腐粉丝汤的烹饪小技巧】食材挑选：选购150克嫩菠菜（最好是红根菠菜 ， 叶子要鲜嫩碧绿 ， 根茎要一掐就断 ， 有一股清香的味道） ， 选购一块嫩豆腐 ， 猪肉100克左右 ， 少许白糖 ， 食盐少许 ， 若干黑胡椒粉 ， 一些小葱 ， 蚝油少许 ， 一圈粉丝 ， 少许淀粉 ， 料酒适量 ， 酱油少许 ， 食用油若干 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：掌握菠菜和豆腐的选购技巧 ， 菠菜要洗净焯烫 ， 猪肉切片腌制处理 ， 掌握下豆腐和肉片的时间 ， 难度不高 。 【菠菜|秋天是孩子长高的季节，多给孩子喝这汤，营养足，补钙长个头！】
1：准备好一些新鲜食材 ， 新鲜的菠菜掐掉 ， 切除掉根部 ， 菠菜一片片清洗干净 ， 控干掉水分 。
2：另外起锅煮半锅沸水 ， 分别加上食盐和食用油 ， 不要煮太长时间 ， 捞出投冷水浸泡 ， 菠菜富含大量的草酸 ， 也含有一些钙质 ， 直接下锅容易形成草酸钙 ， 营养钙质吸收 ， 草酸去掉焯水 ， 不会降低钙质的吸收 。
3：将粉丝用温水泡发 ， 豆腐清水泡一会儿 ， 豆腐切成长条或者块 ， 一些香葱洗净切成小段 。
4：100克猪肉洗净切成片 ， 肥肉切成细丝 ， 瘦肉片放在碗里 ， 加上一些料酒 ， 撒上胡椒粉和食盐 ， 加上酱油少许 ， 裹上淀粉抓均匀 ， 猪肉都腌制好 。5：热锅加上一些凉油 ， 快速煸炒一小会儿 ， 加上葱花炒出香味 ， 加上菠菜段炒至断生 ， 加上适量的清水 。
6：大火将汤汁煮开 ， 放入一些猪肉片 ， 等待猪肉片煮到变色 ， 放入泡好的粉丝 ， 小火煮一会儿 。
7：最后放入一些豆腐煮一会儿 ， 加上食盐和白糖 ， 加上少许蚝油 ， 加上一些水淀粉勾芡 ， 加上胡椒粉少许 。8：最后加上葱花粒 ， 等待汤汁煮至入味 ， 装入一个汤碗之中 ， 这道菠菜豆腐粉丝汤做好了 。
推荐语：菠菜豆腐粉丝汤是一款营养丰富的补钙汤 ， 菠菜是钙铁含量超高的蔬菜 ， 豆腐钙含量不低 ， 菠菜经过焯烫处理 ， 不会形成草酸钙的成分 ， 不会阻碍钙质的吸收 。 这款汤汁很清淡 ， 有效补钙补铁 ， 特别容易吸收 ， 健脾暖胃 ， 让个头越长越高 ， 补钙胜过牛奶 。
你们有没有学会这款菠菜豆腐粉丝汤的做法？你们喜欢如何吃菠菜呢？（所有图片来自网络）
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