烤肉|九月底，不管有钱没钱，别错过吃这菜，营养全面，补钙特给力
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【烤肉|九月底，不管有钱没钱，别错过吃这菜，营养全面，补钙特给力】
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过了九月 ， 国庆节就不远了 ， 节假日很多人只知道吃肉 ， 肉类食材虽然好吃 ， 但是价格比较贵 ， 建议不要天天吃 ， 顿顿吃肉不如吃它 ， 它就是豆制品 ， 平常我们只会做豆腐汤和豆腐羹 ， 吃腻了可以试试这样做——洋葱炒虎皮豆腐 ， 洋葱和青椒让这道菜色泽更好看 ， 豆腐吃起来特别美味 。
周末 ， 总是我们一家最清闲的时候 ， 孩子嘴巴很挑剔 ， 最近不爱吃猪肉 ， 上超市购买一块豆腐 ， 家里还有一些洋葱和青椒 ， 豆腐简单上锅煎一煎 ， 比猪肉更受孩子喜欢 ， 很多宝妈还不知道这道洋葱炒虎皮豆腐的正确做法吧 ， 不妨学起来哦 。 九月底 ， 不管有钱没钱 ， 别错过吃这菜 ， 营养全面 ， 补钙特给力 。【洋葱炒虎皮豆腐的详细做法】
食材选购：准备豆腐300克（建议选择老豆腐 ， 嫩豆腐非常容易碎 ， 不适合用来煎着吃 ， 嫩豆腐适合煮汤喝） ， 准备一个新鲜洋葱 ， 两个新鲜青椒 ， 酱油一勺 ， 少许白糖 ， 若干食盐 ， 一些清水 ， 若干食用油 ， 白胡椒粉半勺 ， 生抽一勺 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：选购好老豆腐和几种配菜 ， 需要掌握煎豆腐块的技巧 ， 整体难度适中 。
步骤1：准备好全部食材 ， 将豆腐用冷水泡半个小时 ， 捞出控干掉水分 ， 豆腐改刀切成小块 ， 建议切成长方形或者三角形 。
步骤2：一个洋葱切除根部 ， 反复洗净切成小方块 ， 青椒按压住青椒蒂 ， 青椒全部切成小块 ， 蒜切成细末 。
步骤3：不粘锅加上适量油 ， 分别将豆腐块下锅 ， 豆腐要中小火煎到金黄 ， 豆腐两面都煎好 。
步骤4：煎好的豆腐盛出 ， 锅底继续加上油 ， 放入一些洋葱块煸炒 ， 丢入一些青椒块炒至断生 。
步骤5：放入煎好的豆腐翻炒 ， 锅边滴入少许清水 ， 加上食盐和白糖调味 ， 加上一些酱油和老抽 ， 帮助调味提鲜 。
步骤6：快速翻炒片刻 ， 加上一些葱花段 ， 装在一个空盘之中 ， 这道美味可口 ， 超级下饭的洋葱炒虎皮豆腐出锅了 ， 吃起来香极了 。制作小技巧：豆腐是非常优质的豆制品 ， 豆腐想要煎出来口感好 ， 色泽金黄 ， 一定记得要控干豆腐的水分 ， 油尽量要多放一些 ， 油温要6到7成热 ， 小火慢煎至金黄 ， 两面都要煎好 。 另外起锅加上配菜炒熟 ， 后放入豆腐一起煸炒 ， 最后给菜肴调味 ， 翻炒均匀出锅 。
洋葱炒虎皮豆腐是一道可口的菜肴 ， 豆腐煎出来色泽金黄 ， 洋葱和青椒用来配色 ， 吃起来香嫩美味 ， 豆腐非常入味 ， 吃起来口感好 ， 钙质特别好吸收和消化 ， 赶快给你家的孩子试一试吧 。你们喜欢吃这道洋葱炒虎皮豆腐？（所有图片来自网络）
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