肠仔包|童年的味道～肠仔包一出锅，方圆十里都飘香

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By 严小漫
用料

高筋面粉 250克
牛奶 125克
黄油 25克
糖 25克
盐 1克
酵母 3克

做法步骤

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1、把黄油以外的材料放进面包机里

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2、搅打至光滑，放入黄油，搅打出膜

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3、进行第一次发酵，发酵至两倍大小

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4、均匀分成12等份

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5、把肠仔压入发酵好的面包，切记压到底部，挤上番茄酱，沙拉酱

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6、放入提前预热好的烤箱，上下火175℃，烘烤25分钟。

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7、香喷喷的面包出炉
小贴士每个品牌的面粉吸水度不一致，所以需留出些液体根据面包软硬程度进行增减；每个品牌的烤箱温差不一样，请根据自家烤箱脾气进行调整；面包上色后须加盖锡纸。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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