辣椒粉|香煎孜然豆腐
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普普通通的豆腐，一样能做出美味！
By 牙医的烦恼
用料
- 豆腐 1块
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 蒜瓣 3瓣
- 鸡蛋 1个
- 小葱 1根
- 小米辣 1个
- 白芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 玉米淀粉 适量
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【 辣椒粉|香煎孜然豆腐】1、用料里面说的勺子，是这样滴
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2、先调个碗汁，小碗里，放蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻
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3、淋热油，再放2勺生抽，2勺醋，1勺孜然粉，2勺糖，玉米淀粉，加一点水搅拌均匀，备用
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4、豆腐切厚片
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5、豆腐片裹上玉米淀粉，蘸蛋液，放锅里煎，豆腐不怎么吃油，不需要放太多的油。这步也可以偷懒，把玉米淀粉放鸡蛋里，一起打散，豆腐直接裹这样的蛋液煎。
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6、豆腐煎至俩面金黄
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7、倒入碗汁，放点剁辣椒，煮几分钟，让豆腐入味。（也可以放小米辣，儿子不怎么能吃辣，我就放的剁辣椒，小米辣切圈，好看。）
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8、撒葱花，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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