鱼冷冻之前要不要洗(鱼冷冻之前要洗吗)
1、杀好的鱼放冰箱前要清洗干净,杀好的鱼会残留部分内脏或其它脏物在体内,如果不清洗干净直接放入冰箱内,很可能会出现腐烂的现象,并且冰箱也会因此而出现难闻的气味 。
2、冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢,但是在鱼没有完全处理干净的情况下,仍然会很容易变质 。因此杀好的鱼放入冰箱之前,要去除内脏、鳃并冲洗干净,之后在鱼腹内抹上少量盐,再把鱼放入冰箱冷冻,才能让鱼长时间不变质 。
【鱼冷冻之前要不要洗(鱼冷冻之前要洗吗)】
3、使用冰箱保存鱼时,还要用保鲜袋密封好,这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜,同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味,防止其它食物或鱼的食用口感受到影响 。
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