面包糠|#名厨汁味，圆中秋美味#香酥小鸡腿
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月亮在慢慢变圆，事情也在越变越好～ 分享一个很香很酥的小鸡腿做法，巨简单！巨好吃
By 甜酱的小厨房
用料
- 小鸡腿 6只
- 鸡蛋 1个
- 奥尔良腌料 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 盐 半茶匙
- 面粉 半汤勺
- 淀粉 1汤勺
- 面包糠 适量
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【 面包糠|#名厨汁味，圆中秋美味#香酥小鸡腿】1、小鸡腿洗净用牙签扎几下，加入食材中所有调料抓拌均匀腌制2小时以上入味
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2、腌好的鸡腿倒掉多余的水，加入玉米淀粉和普通面粉
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3、再加个鸡蛋
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4、抓拌均匀
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5、面包糠倒在盘中，把鸡腿裹上面包糠，用手把面包糠压实
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6、锅中烧油，油温180度放入鸡腿转小火炸10分钟，期间翻动鸡腿，会炸的更均匀，捞出，油温再次升高，放入鸡腿复炸30秒捞出控油
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7、炒鸡香酥的小鸡腿就完成了?；配上番茄酱或芥末酱香味加倍
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