锅贴淀粉水怎么调（锅贴淀粉水如何调）
【锅贴淀粉水怎么调（锅贴淀粉水如何调）】
1、在制作锅贴的时候调好淀粉水是非常重要的 ， 这样能让制作出来的锅贴更加好吃 ， 外形更好看 。一般来说 ， 在碗里按照1：10的比例加入淀粉和水稀释好 ， 等锅贴稍微定型的时候将淀粉水倒进去即可 。
2、现在比较有名的冰花锅贴 ， 就是在锅贴定型的时候加上淀粉水制成的 ， 看上去极为好看 ， 就像一朵一朵的冰花一样 。不过除了淀粉水之外 ， 在煎至的时候一定要注意火候的大小 ， 不能太大 ， 以免将锅贴蒸坏 。
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