烤熏肉制作的方法（怎么做烤熏肉）
1、腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器 。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境 。0度以下时间要更长 。
2、风干：时间为2至3天，通风处将肉挂好晾干 。
【烤熏肉制作的方法（怎么做烤熏肉）】
3、烟熏：浓烟15天至1个月让肉变色，肉离烟源不大于2米的垂直距离，烟最好是松、柏这类的常青树去熏，熏出来的肉才会很香，当然别的也不是不可以 。肉变色以后离烟远点，一点点将肉熏干（时间大概1个月，这期间有的干脆直接晾在通风处就行）这样熏肉就做好了 。
推荐阅读
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 饺子蘸水制作方法（饺子蘸水制作步骤）
- 普通盘子可以放烤箱吗（普通盘子能放进烤箱吗）
- 红茶的制茶过程（红茶的制作方法与过程）
- 温州鱼胶冻的制作方法（温州鱼胶冻如何制作）
- 腌罗非咸鱼制作方法（腌罗非咸鱼制作步骤）
- 酸奶麻花制作方法教程（酸奶麻花制作步骤教程）
- 烤秋刀鱼的做法（烤秋刀鱼的步骤）
- 在家怎么做驴打滚（驴打滚如何制作）