地锅鸡怎么做（美味地锅鸡做法步骤详解）
1、原料准备：洋葱100克 ， 鸡肉500克 ， 姜片7克 ， 蒜块2克 ， 洋葱100克 ， 辣椒6克 ， 食用油5毫升 ， 冰糖7克 ， 香葱1根 ， 八角2个 ， 花椒1克 ， 郫县豆瓣酱30克 ， 生抽8克 ， 盐2克 。
【地锅鸡怎么做（美味地锅鸡做法步骤详解）】
2、洋葱100g切条 ， 辣椒6g切段 。
3、锅中加入油后 ， 放入冰糖 ， 小火炒制糖浆 。
4、将鸡肉放入糖浆中 ， 再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜 ， 翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒 。
5、然后锅中加入水 ， 大火收汁 ， 倒入辣椒、洋葱翻炒均匀即可 。
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