甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒


甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒
文章图片
甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒
文章图片
甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒
文章图片
甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒
文章图片
甘蔗|瓶身带有“26760”的白酒,无论价格多便宜,都是100%珍品粮食酒

俗话说“人靠衣裳马靠鞍” , 白酒亦是如此!
前段时间 , 隔壁邻居老李去买酒 , 本来就不懂酒 , 到了超市看着面前五花八门的白酒 , 一时之间不知该从何下手 , 挑挑拣拣 , 最后买了瓶包装最华丽的白酒 。
谁料 , 这酒没喝几杯下去 , 浑身难受 , 在床上躺了一天才缓过劲 , 老李越想越不对 , 就拎着酒瓶子到我家来 , 让我帮他看看 。
一看 , 果然有问题 , 瓶身的GB/T 202821暴露了它是酒精酒 。
我告诉老李 , 下次买酒可别看包装 , 只要瓶身带有GB/T 26760 , 不管价格高低 , 那都是珍品粮食酒!
GB/T 26760 , 这串编号看似平平 , 但它代表着最受欢迎的酱酒香型 。
原料以高粱为主 , 小麦做曲 , 辅以清澈水源 , 按照固态工艺酿制 , 在此期间 , 不会添加任何1滴外来物质 , 如食用酒精、香精等 , 保证酿出的酒 , 风味自然 , 口感醇香 , 带有浓郁的酱香味儿 。
酱酒的等级划分
粮食酒有优劣 , 以优级、一级、二级作为标准 , 酱酒也不会例外 。
优级酱酒必须是用大曲发酵而成的 , 这种酒的酱香味最为突出 , 诸味协调 , 回味的时间长 , 喝完的杯子 , 即便是空置一夜仍能闻见香味 。
而一级、二级酱酒是以不完全麸曲或大曲发酵而成的酱香酒 , 带有酱香 , 但香味不浓 , 口感醇厚 , 但后味短 , 没有优级酱酒的美味 。
酱酒为何受欢迎呢?
1、纯粮酿制
好的酱酒对原料极为讲究 , 以粒小皮厚的糯高粱为酿酒原料 , 能经过多次蒸煮、发酵 , 取酒 , 最终酿成的酒圆润舒适 。
2、工艺复杂
酱酒的工艺很独特 , 遵循12987原则 , 工序高达上百道 , 若有一道出错 , 都会影响到最后的酒质 。
新酒酿好后还不能完 , 需要陈放三年以上 , 待至新酒老熟 , 去除杂质即可 。
3、对身体好
酱酒属于添饭发酵产品 , 经过勾调后 , 酒精浓度合理 , 富含上千种微生物 , 对身体有益 , 饮后也不会出现上头的情况 。
买酒时 , 最好买酱酒!在这里给大家推荐3款优质酱酒 , 口感好 , 价格也不贵 , 性比价高 , 适合当口粮酒饮用 。
第一:君中元私藏酒
编号:GB/T 26760
原料:糯高粱、小麦、“美酒河”水
酿酒人颇有来头 , 是李兴发(茅台厂长)的爱徒——曾传政 。
他继承了师父的衣钵 , 秉持“酒质才是根本”的初心 , 要酿出一款老百姓都能喝得起的优级酱酒 , 为此 , 将全部成本用于提高酒质 , 不重视宣传 。
却未曾料到 , 当今社会 , “好酒也怕巷子” , 酒的知名度不高 , 只有酱酒圈内的酒客经常回购 , 一买就是好几箱 。
酒液微黄透亮 , 清澈见底 , 粘稠丰满 , 酒花小而密 , 铺在酒面上 , 经久不散;
酒香浓郁 , 开瓶没一会儿 , 屋内盈满酒香 , 酱香最浓 , 让人忍不住喝一口;

推荐阅读