香菇|原来做油泼鱿鱼这么简单

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海边居住每天的饭，海鲜是必须的，从小到大都吃这样的饭，所以觉得没啥挑战性，所以从来没发做菜，清蒸、油泼、红烧、锡纸烤总是这几样
By 全能的五花肉很万能
用料

鱿鱼 3条
大葱一个葱白
蒜片 5瓣
姜丝 5片切丝
干红辣椒 1个
绿辣椒 1个
花生油一大勺
生抽一大勺
醋 3－5滴
料酒一大勺
白糖一小勺
蚝油一勺
麻椒粒少许
大料一颗
香菇 2朵

做法步骤

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1、将新鲜的鱿鱼去脏，清洗干净，锅中加入适量清水一小勺盐烧至六分开，放入鱿鱼，煮熟，沥水捞出，然后用温水洗干净外皮，剪成小圈

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2、将生抽、醋、料酒、蚝油、白糖混合均匀备用

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3、香菇去蒂，小切片，再改成小丁

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4、准备葱丝、青红椒、大蒜丁、姜丝、香菇丁

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5、起锅烧油，加入大料麻椒，然后加入准备好的葱姜蒜青红椒香菇丁煸炒，然后加入准备好的料汁，锅开后泼入摆盘的鱿鱼内
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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