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包子|天凉了多蒸包子，分享一款好吃的素包子，香而不腻，营养高易消化( 二 )


给馅料里加入食盐、鸡精搅拌均匀 ， 馅料调好了 ， 不需要太多调味料 ， 如果特别喜欢十三香的味 ， 可以根据自己的喜好加点 ， 一般越简单越好 。
将包子包好放进蒸锅内 ， 盖盖子醒发 ， 等到包子有明显大的迹象 ， 就可以凉水上锅蒸了 。
大火蒸上汽 ， 再继续大火蒸十五分钟 ， 蒸好后关火焖五分钟 ， 这样素馅包子完成了 ， 连吃三个不解馋 ， 我每次做好这个馅料的包子总是控制不住 ， 吃到撑才罢休 。
做韭菜馅的包子需要掌握一点技巧：
首先韭菜不能着急切 ， 要等到面发好了 ， 其它配菜都准备好了 ， 再去切韭菜 ， 如果准备太早的话 ， 韭菜会出水 。
其次韭菜切好后要立即加油搅拌 ， 当有油裹住韭菜之后 ， 韭菜就不容易出水了 ， 从切好到包期间都不会出水 。
还有韭菜馅里不要加过多的调味料 ， 一般只用盐、油就行 ， 鸡精可放可不放 ， 十三香等粉料只有特别爱吃的情况下才能放 。
另外包子蒸好后 ， 要记得焖几分钟 ， 不要着急掀锅盖 ， 否则包子容易塌 ， 影响卖相和口感 。
这款素包子您都学会了吗？按照步骤去做新手也容易做成功 ， 不妨动手尝试一次 。 分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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