烤肉筋的腌制方法(烤肉筋做法)
1、辅料:色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g;
2、牛肉筋清洗干净放入盆中 。
3、锅中放入适量的清水 , 把洗好的肉筋放入锅中 , 放入少许精盐 , 电磁炉140度 , 煮至30分钟 。
4、把煮好的肉筋捞出 , 放入碟中晾凉 。
5、竹签子用温水浸泡20分钟 。
6、把肉筋切成小块 。用竹签子穿成串 。在表面刷上一层色拉油 。把肉串放到烤网上 。
7、烤箱预热5分钟 , 把肉串放入烤箱中 , 230度 , 30分钟 。
【烤肉筋的腌制方法(烤肉筋做法)】
8、烤至20分钟的时候把肉串拿出来 , 在表面在刷成色拉油 , 撒上精盐 , 芝麻 , 孜然 , 辣椒面 , 孜然粉 , 鸡精 , 在入烤箱烤15分钟即可 。
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