蔓越莓奶酥馅 _湖南龙网

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火龙果做面包特别好看，加了蔓越莓的馅带着一点微酸，特别好吃。
【蔓越莓奶酥馅】By 拉风1011
用料

做法步骤

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1、火龙果打成汁，将面团材料（除黄油）放入海氏M5轻音厨师机，先低速（2档）揉成团，再用中高速（5~6档）揉出后膜。加入软化好的黄油，先用低速将黄油揉进面团，再用中高速揉饭出现手套膜。将揉好的面团放在室温进行一发（夏天室温高）。

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2、一发的同时做馅，黄油软化好加入糖粉搅匀，再加入蛋液拌匀，加入奶粉继续拌匀，最好加入切碎的蔓越莓，放冰箱冷藏备用。冷藏后分成9份，团成小圆球。

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3、面团发到2倍大，分成9份，揉圆排气，松驰10分钟，擀成圆片。将馅包入，可以整成自己喜欢的形状。包好的面包坯子放烤箱二发半小时（可以在烤箱内放一盆温水）。二发结束，筛一点干粉，再用刀片割轻轻割几刀。

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4、烤箱提前预热180度，烤18分钟，及时加盖锡纸，如果颜色烤过就不好看了。

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5、做好的面包拿出来晾凉后就用保鲜袋密封起来，短期吃不完的联系放到冰箱里冷冻。
小贴士打面时不要一次性加入所有液体，如果面团太干可以适量加清水或者牛奶。
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蔓越莓奶酥馅