盐勺|#少盐饮食 轻松生活#萝卜蛤蜊汤
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一碗鲜美的靓汤,萝卜蛤蜊都是常见食材,家常鲜味十足,搭配香菜增香,大葱、姜、胡椒粉去腥,用限盐勺添加少量盐调味,简单快手,鲜美可口。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛤蜊 500克
- 香菜 1根
- 白萝卜 400克
- 酱油 1勺
- 盐 4克
- 食用油 2勺
- 胡椒粉 0.5克
- 大葱 1段
- 姜 2片
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1、食材准备好。
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2、白萝卜去皮切块,姜切丝,葱切段,香菜切小段。
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3、蛤蜊放入开水中汆烫,开口后捞出。
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4、起油锅,放入食用油,油热后放入姜丝炒出香味。
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5、放入大葱段翻炒。
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6、放入白萝卜翻炒断生。
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7、加入清水。
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8、烧开后加入酱油提味。
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9、用限盐勺加盐。
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10、将蛤蜊放入汤中继续煮。
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11、加入胡椒粉增香。
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12、加入香菜,关火出锅,
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13、装入汤碗里,即食。
小贴士海鲜产品都自带鲜味和咸味,鲜咸适口,用少许盐调味即可,控制盐量过多摄入。
蛤蜊的营养功效味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
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