凤爪|中秋节，除了吃月饼，这“5种”传统美食也要吃，营养丰富寓意好
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导读：中秋节到了，相信大家早已备好了新鲜的食材，就等着家人回来一起吃了。每年的中秋节，堪称一场美食盛宴，那些平时吃不到的美食，在这一天也能吃到，尤其是家里种的一些时令菜，都到了采收的季节。农家食材配上以前的老手艺，一道让人魂牵梦绕的家乡菜，就被端上了餐桌。【 凤爪|中秋节，除了吃月饼，这“5种”传统美食也要吃，营养丰富寓意好】
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中秋来了，除了吃月饼，这5样传统美食，随时令寓意好，遇见要吃。月饼这种很少自己去做，都是买现成的，但是菜肴的话，必须自己动手，才能体验到乐趣。什么样的传统美食，适合中秋节吃呢？这里给大家整理了5道传统美食，它们不仅符合时令，而且还有非常好的寓意，遇见的话记得要吃。第一种：凤爪芋头煲芋头象征着多子多福，同时还寓意着辟邪消灾。它是老一辈的救荒粮，所以一些上了年纪的人对于芋头是非常有感情的，中秋节的时候来上一道凤爪芋头煲就刚好合适。
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做法：1、芋头把它冲洗干净去掉皮，然后留着备用；2、凤爪提前把它洗净焯水，然后用高压锅压烂；3、锅里放入少许的油，把凤爪煎一下，放入调料炒香，加适量清水；4、放入芋头，把它炖烂，加入鸡粉提鲜就可以了。第二种：香煎藕饼吃藕饼寓意着全家团圆，中秋节的时候，一家人都回家了，此时来上一道香煎藕饼，香酥可口，带着脆，非常的解馋。
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做法：1、莲藕把它洗干净，然后擦丝，也可以直接打成泥；2、大碗里放入面粉还有淀粉，加入鸡蛋还有胡椒粉拌匀；3、把擦成丝的莲藕放进去，和成面团状；4、锅中放油，把它煎熟透，就可以端上桌了。第三种：电饭锅焖鸡中国很多地方都有“无鸡不成席”的说法，如今很多人都念叨，大吉大利，今晚吃鸡，到了中秋节岂能少了鸡肉的参与，这道电饭煲焖鸡，制作简单，很多人喜欢吃。
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做法：1、家里的土鸡去毛，清洗干净，接着把它剁成小块，冲洗干净；2、鸡肉处理好以后，要把它沥干水分，3、准备需要的料，葱、姜、蒜、黄豆酱以及干辣椒和八角这些；4、把洗净剁成块的鸡放入到电饭煲中，加入调料烧熟透即可，记住不需要放水，加点米酒还有酱油就可以了。第四种：红烧桂鱼鱼有“年年有余”的说法，中秋节的时候，家里鱼也是必不可少的，不仅寓意好，而且全家都喜欢吃，选择鱼的时候这里推荐大家选择桂鱼，它的刺少肉多，口感也相当不错。
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做法：1、鱼清洗干净，打上花刀，记住鱼不要去腌制，像这种鱼肉质比较鲜嫩，腌制肉质就硬了；2、锅中放油把它煎一下，煎的时候放点姜可以起到去腥的效果；3、锅里留底油，放入香辣酱还有酱油以及盐这些调好料汁，4、把鱼放入进去，稍微煮一下，就可以出锅了。第五种：田螺酿肉有记载：“八月望日，尚芋食螺“。民间认为吃田螺可明目，中秋吃田螺眼睛“明如秋月”；而且田螺的肥美，也寓意美好；其次田螺有壳，剥壳食肉为“食心（新）转运”之兆义，以求去邪气，晦气。
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