面片|简简单单的早餐饼,满满的芝麻香味,管饱又营养!
简简单单的早餐饼,满满的芝麻香味,管饱又营养最近入手了一个小烤箱,家庭版的那种,虽然烤箱不大,但是用起来很方便,很多简单的食物都可以在家里完成。比如今天要分享的是馅饼,主要搭配的是花生酱,保证口味的同时又更加有营养。花生酱是花生油里面提取出来的,它的质地细腻,味道香,有浓郁的花生香味。通常可以作为馒头,面包或者凉拌菜的调味品,用处还是挺多的。花生酱一半分为两种口味的,甜和咸两种味道,是很有营养价值的佐料,在西餐中也会经常用到。花生酱含有丰富的蛋白质,脂肪以及钙,锌等多种微量元素。因为主要的食材是花生,花生的蛋白质含量相当于牛奶的8到10倍,牛肉的1到2倍等,难怪花生酱一直都这么受欢迎。
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这款馅饼的做法也不难,只要将食材都准备好,做好了饼胚放入烤箱,这样烤好的馅饼松软又香甜,尤其是浓郁的花生香味,特别解馋。和油炸的饼相比,烤出来的饼热量更低,好吃还不容易长胖。至于详细的做法看过来,可以记下来参考。菜品:花生酱馅饼配料:中筋粉200克,玉米油20克,酵母粉3克,细砂糖30克,水100克,花生酱80克烹饪步骤:1、需要的材料都要准备好,主要是粉类的食材,将适量的中筋粉、细砂糖、酵母粉、玉米油、水都放在和面缸里面。至于食材加多少也要看和面缸的容量,各种食材的比例搭配也很重要,这样才能做出来好口感。
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2、食材都加在一起之后,要开始搅打,要将食材打到光滑的面团。
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3、等到面团搅打好之后,将面团分出来一部分,搓成一个个圆形的小面团,就是图片中的这样,剩下来的一部分要揉成面团。滚圆后的小面团都要分别擀成薄的面片。
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4、大面团也是要擀成面片,将最大的一张面片铺在底部,面片的中间刷上花生酱,上面继续放上一张面片,继续刷上花生酱,这样叠加的方式来添加。
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5、等到最后一张面片放上去之后,将下面最大的那张面片网上折起来,收口的位置要捏紧,就是图片中的这样。
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6、这样一个 面饼就做出来了,准备好学厨烤盘,将做好的面饼反扣在烤盘中。直接放在室温下发酵,等到发酵好之后,面饼的表面要喷水,均匀的撒上一些黑芝麻。
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7、面饼胚做好之后放入预热好的烤箱,接下来就是烘烤的时间了。烤好的面饼取出来,直接切成块再吃,这样吃起来会方便很多。吃起来有满满的芝麻香味,口感也挺软的,当作早餐来吃很合适。
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烹饪贴士:1、做好的饼胚可以撒上适量的黑芝麻,这样不仅能起到点缀的作用,吃起来也是满满的芝麻香味,营养也会更足。2、烤箱设置的温度和时间都很重要,这样才能正确的操作和使用,烤出来的饼口感也更软。3、搅打食材的时候要充分,揉好的面团是光滑的,也是软软的,这样擀出来的面片韧性也会更好。
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