来头|每一支帕克满分西班牙葡萄酒，都这么有来头酿造|满分|del|帕克|Pingus|知识科

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很多人对西班牙酒的印象还停留在那些平价朴实的餐酒上，但显然，这种形象早过时已久。如今，西班牙用越来越多的精品酒庄和出色佳酿刷新着我们的认知，更收获了包括帕克在内的一众酒评人的高分评价。
到现在，帕克及其团队酒评人一共为37支西班牙酒打出过满分，我们今天就按着产区把它们细数一遍。
杜埃罗河岸
Ribera del Duero

Pingus
满分年份：2018 ， 2016 ， 2014 ， 2012 ， 2004

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西班牙获得最多满分的酒， Pingus 出自丹麦酿酒师 Peter Sisseck 之手， Pingus 正是 Peter 的丹麦语拼法。 Pingus 自1995首年份问世便得到了帕克的关注，他在酒装瓶前尝过三次，分数最高打到过满分，并称这是他所品鉴的最伟大的年轻葡萄酒之一。在装瓶后他又品鉴过一次，最终打分为98分。而 Pingus 后面得到的满分， 2004年份来自 Jay S Miller ，后面几支都是 Luis Gutiérrez 给出的。
Pingus 酿自60岁以上的丹魄 Tempranillo ，使用100%的新法国橡木桶陈年，会使用到酿造红葡萄酒不常用的搅桶工艺，整体风格非常宏大集中。近几年 Sisseck 尝试了一些改变，比如从2018年开始他将一部分酒液放在20000升的大桶中陈年， 2019年还使用了一部分旧桶，酒款风格也随之发生了一些变化。 Pingus 第一个年份产量只有3000多瓶，到现在，遇到像2018这样的大年，产量可以达到9300瓶。

Dominio del águila Canta la Perdiz
满分年份：2016

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Dominio del águila 建立于2010年，其跃升速度飞快，尤其以老藤单一园出名。 Canta la Perdiz 是 La Aguilera 村一块古老的葡萄园，海拔890米，葡萄藤种植于20世纪初，未经过嫁接，采取混种形式，丹魄的比例接近80% 。
2016年份在水泥罐中使用原生酵母发酵，在橡木桶中进行7个月的苹果酸乳酸转换，陈年时间达31个月，酿造时间非常缓慢，这支酒的表现非常持久，在瓶中的发展也极具潜力，是酒庄最精湛的作品。

Vega Sicilia único
满分年份：1962

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西班牙的酒王， Vega Sicilia 的实力有目共睹，即便在欠佳的年份依旧保持了不错的水准，这一点实属难得。 único 是赤霞珠与丹魄的融合，上世纪60年代是酒庄的一段辉煌时期，而1962年正是酒评人 Neal Martin 心中的巅峰时刻，也因此给了它满分。
里奥哈
Rioja

Telmo Rodríguez Las Beatas
满分年份：2015

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西班牙明星酿酒师兼传统捍卫者 Telmo Rodríguez 的作品，酒庄建于1995年，这支单一园酒自2011年开始酿造。 1.9公顷的梯田葡萄园位于里奥哈阿拉维萨 Rioja Alavesa 的西北边缘，混种了9种包括丹魄在内的里奥哈传统品种，陈年于1200升的大桶中。Telmo Rodríguez 用极其传统的方法酿造了一款极致表达风土的酒，并且拥有相当高的水准。