馅料|正宗广式黑芝麻月饼( 二 )
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15、皮薄馅大的月饼就好啦！刚烤好的月饼，饼皮是脆的，需要放上两三天回油变软才好吃，我这个是刚刚烤好就切开的，所以表皮很脆。
小贴士真正的广式月饼，含油量很大的，这么多馅料最少是需要加180g花生油来炒，我这里只加100g，已经很低油了，所以口感吃起来没有外面卖的那么润，不过这样要健康一多了，喜欢油润口感的可以大量加入花生油，添加至180g。同样，真正的广式月饼含糖量也是非常高的，我这里加了90g真的是很低糖了，不建议再减量，这已经是微甜口感。喜欢吃正宗甜腻口感的，建议把糖加至150g。
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