干豇豆|中秋节还在为吃什么发愁吗，推荐12道家常小菜，简单易学，超下饭
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣炒藕丁
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食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油
做法：
1、藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁，青椒红椒切碎，蒜切末末备用。
2、锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒。然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。
3、加入一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎。翻炒几下，把水分完全炒干，关火，加入剩下的蒜末，翻匀即可。
清蒸茄子
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1.把茄子洗净切 四瓣，
2.放进蒸锅，蒸7分钟
3.把大蒜瓣，切成碎末
4.加入适量的盐，生抽 香醋 鸡精放入碗内腌制一会。
5.把蒸熟的茄子装入盘中。
6.再将腌制好的调料，均匀的撒在茄子的面上。
土豆牛肉炖粉条
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材料：土豆2个，熟牛肉200克，粉条50克，大葱1段，花椒2克，花生油30克，酱油2勺，盐1克，黄豆酱2勺
做法：
1、土豆洗净去皮切片
2、熟牛肉切成薄片
3、锅中加油烧热后加入葱花和花椒爆香
4、倒入土豆片翻炒至表面微黄
5、倒入黄豆酱翻炒均匀
6、倒入水
7、加入牛肉翻炒均匀
8、将冲洗干净的粉条放在中间位置
9、倒入酱油翻炒均匀后盖上锅盖大火烧开转小火
10、至汤汁收缩浓稠后加盐调味即可
腊肉粒炒豆腐
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食材：水豆腐 1块?腊肠?2根、洋葱 1个、生抽、适量 盐 适量
做法:
1、准备好洋葱、豆腐、腊肠等原料。
2、起油锅，将豆腐切块入锅煎
3、豆腐煎至两面金黄即可。
4、将豆腐推开，将切成粒的洋葱、腊肠下锅炒香
5、和豆腐拌匀，下生抽，盐调味就行了。
干豇豆拌鸡杂
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制作：
1.把鸡杂治净后，放白卤水锅里卤熟，捞出来晾冷后，改刀待用。
2.用热水把干豇豆涨发好，再放进加有盐和味精的鲜汤锅里煨入味，捞出来晾冷后，切成节备用。
3.把鸡杂、干豇豆节和香葱节一起纳盆，加入盐、味精、鸡粉、红油和花椒油拌匀并装盘，最后撒入葱花和熟芝麻便好。
烧椒乳牛
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制作：
1.把带皮小黄牛肉投入沸水锅汆一水，捞出来冲净后，再放入加有姜片、葱段和香料的清水锅煮熟，捞出来晾冷后，切成片待用。
2.把青二荆条辣椒放炭火上烧熟，取适量切成条，剩下的剁碎以后，再纳盆加入辣鲜露、美极鲜酱油、醋、鲜汤和生菜油拌成烧椒汁。
3.削去茄子的外皮，切成条并入笼蒸熟，取出来放盘里垫底，摆放好乳牛片再点缀烧椒条，最后倒入烧椒汁便好。
水煮双菇
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材料：杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克，干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙
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