烙饼|烙饼这做法太香了,开水一烫,柔软筋道又多层,出锅孩子都抢着吃

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《家常烙大饼》
烙饼|烙饼这做法太香了,开水一烫,柔软筋道又多层,出锅孩子都抢着吃
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加入500克面粉,倒入280克温开水。
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水温60-65度,搅拌成絮状,加入20克玉米油。
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撒上少许面粉,揉成偏软的面团,松弛二十分钟。
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二十分钟以后,去除笼布,面团柔软度。
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案板撒上面粉,放入面团,切成四等份。
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案板撒上面粉,面团揉一下,揉成小馒头。
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面团按压成饼,擀成薄饼状。
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撒上少许花椒面,少许食用盐。
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撒上少许面粉,中间切一下(撒上面粉烙饼更有层次)
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面饼一边卷起,卷成圆柱状。
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面饼边缘捏紧封口,竖起按压成饼。
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案板撒上面粉,放入面团,擀成薄饼状。
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烙饼不要用力擀,要轻轻推擀,才会柔软多层。
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案板放入吸油纸,放入烙饼,重复几遍操作。
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电饼铛不要刷油,热锅放入烙饼。
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烙饼表面刷油,不能太多均匀就行,筷子翻面。
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烙饼翻一下面,上下火烙2分钟,烙至两面金黄,装盘出锅。
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好吃又简单的《家常烙大饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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