红烧肉|手残党必学菜谱之红烧肉，基本不失败

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By 小熊猫win
用料

五花肉 500克
大蒜 5~6瓣
老姜适量
八角 3个
料酒 2汤勺
盐少许
糖 3勺，可根据个人口感适量调整

做法步骤

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1、五花肉，切成一口大小，可以过水，也可以不过，过水的需要用厨房纸巾蘸干，煎成焦黄，多余油倒出炒其他白菜巨香

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2、姜蒜料酒翻炒

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3、泡发的香菇添加继续翻炒

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4、加入红烧汁，超市有卖，或者自己熬，自己熬的话冰糖化开，加入生抽，老抽，豆腐乳。

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5、炒匀上色

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6、加入便宜啤酒淹着就行，这是个省私房钱的地方，可以报个贵点的啤酒，最少藏一包烟钱

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7、中火咕嘟四十分钟，收汁，中间记得翻翻避免糊锅，如果想要烂点可以选压力锅，时间也更短

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8、成了，加几个颜值好的香菜
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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