香菇|#少盐饮食 轻松生活# 提高免疫力的猪肉香菇鸡蛋卷( 二 )
文章插图
14、取一张鸡蛋皮，把烙痕重的那面朝上，嫩的那面朝下，将香菇肉馅均匀地铺在蛋皮上，厚度有5毫米左右，如果用勺子抹平嫌麻烦，可以直接上手很方便；收尾的边缘留一点空白
文章插图
15、从下向上卷成卷，在收尾的地方抹一点鸡蛋液，然后将封口朝下压住
文章插图
16、3个蛋卷都做好了，放在大盘里
文章插图
17、送入加热的蒸箱或者蒸锅里，蒸15分钟
文章插图
18、出锅后会有少许的肉汁流出来，直接喝了也不错，一点不浪费
文章插图
19、肉卷晾凉后切块食用，切的时候注意啊，不要一刀按压着切下去，要像拉锯一样切，这样才能保证肉卷不散不碎而且切口漂亮整齐
文章插图
20、时常蒸几条，能吃两天
小贴士1.肉馅和香菇胡萝卜的比例最高限1：1，如果肉馅太小会难以粘合成型，除非你不爱吃肉并且也不在意是不是成型；另外肉馅也不要调成饺子馅那样稀，否则蒸完后肉卷收缩变形而且极易出汤； 2.把鸡蛋换成豆腐皮也可以，蒸、煎均可； 3.鸡蛋中加少许淀粉糊，鸡蛋皮薄软不破，但量不要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 香菇|#少盐饮食 轻松生活# 提高免疫力的猪肉香菇鸡蛋卷】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 馒头|甜甜圈馒头
- 古代|国博推出古代饮食文化展 品读中国的味道
- 饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了
- 好吃|广东人的本命菜～鱿鱼香菇蒸肉饼，鲜美入味 超好吃
- 蘑菇炒肉|舌尖上的中国，香菇炒肉能占一席之地
- 做法|做了十年的简单易学 香菇青菜，这做法才叫香
- 青菜|香菇青菜