正宗山药干制作方法（自制山药干做法）
1、把山药去除两头洗干净 。
2、切成20厘米长左右的小段 。
3、锅内放水 ， 放上蒸架 ， 水开以后放入山药段 。
4、大约蒸15分钟就可以了 ， 不要蒸的太烂 。
5、蒸好的山药 ， 待其冷却 ， 可以用刨子去其皮 。
【正宗山药干制作方法（自制山药干做法）】
6、山药蒸一蒸可以防止其氧化 ， 颜色不会变黑 ， 而且蒸过的山药去皮特别容易 ， 手也不会发痒 。
7、去了皮的山药 ， 把它切成片状 。
8、用筛子把它铺开 ， 放在阳光下晒 ， 如果天气好的话 ， 4到5天就可以晒干 。
9、晒干的山药 ， 可以用塑料袋密封起来 ， 随吃随用 ， 可以放置比较长的时间 ， 可以煮粥 ， 也可以炖汤 。
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