苏格兰蛋的做法（怎么做苏格兰蛋）
1、原材料：鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗 。
2、A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量 。
3、B料：植物油200ML，实耗少量 。
4、鹌鹑蛋煮熟 。
5、将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲 。
6、鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉 。
7、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气 。
8、将肉球再裹成一层面粉 。
9、裹一层蛋液 。
10、最后裹一层面包糠 。
【苏格兰蛋的做法（怎么做苏格兰蛋）】
11、把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中 。
12、取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）