白萝卜|传统美食??酸萝卜（萝卜泡菜）

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起因是家里冰箱冷藏还剩下一根白萝卜和一根红萝卜，不想炒菜，就腌制了吧。哈哈
By PinkLoves
用料

白萝卜 1根
胡萝卜 1根
小米椒若干个
大蒜 1头
清水 500克
白醋 300g
白砂糖 30克
玫瑰盐大量

做法步骤

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1、白醋300g 清水500g 白砂糖30g 放在火上烧开，晾凉

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2、清洗干净食材去皮

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3、萝卜切小条后撒上大量（平时炒菜2-3倍）玫瑰盐搅拌均匀静置一小时

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4、小米椒和大蒜切小段和薄片

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5、一小时后倒掉萝卜中被盐sha出的水放入小米椒和蒜片

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6、搅拌均匀

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7、装置到玻璃密封罐中

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8、加入已经凉了的泡菜水放入冰箱24小时之后就可以食用啦

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9、好好吃哦
小贴士木有
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌【白萝卜|传统美食??酸萝卜（萝卜泡菜）】弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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