菠菜|酱汁菠菜
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By ????冰糖雪梨????
用料
- 菠菜 350克
- 鸡蛋 1个
- 水 10克
- 玉米淀粉 1克
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1、菠菜去掉根部清洗干净焯水
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2、焯水后过凉沥干水份
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3、鸡蛋打散加入清水
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4、油烧热倒入鸡蛋液，快速翻炒
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5、炒熟炒散，加入豆瓣酱炒匀
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【 菠菜|酱汁菠菜】6、淀粉加水，调成水淀粉，在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀
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7、菠菜切段，放入圆形模具中压紧压实
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8、炒熟的酱鸡蛋倒入上面，压紧压实，然后取下模具即可
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9、摆盘
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10、成品
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11、成品
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12、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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