陈皮元宝虾（如何做陈皮元宝虾）
1、原料：大头虾、九制陈皮、葱、姜 。
2、调料：盐、糖 。
【陈皮元宝虾（如何做陈皮元宝虾）】
3、陈皮切丝；葱姜切末 。虾洗净后沥干水分并剪去虾脚 。
4、剪去虾枪（就是虾头部的尖锐部分 ， 也可以从眼睛处一起剪去） 。
5、锅内热油 ， 分批加入虾 。
6、入油锅中炸制 。
7、炸至虾完全变成红色熟透后捞出 ， 沥干油 。
8、锅内加入适量水（不要太多） ， 加入陈皮 。
9、加入葱花 ， 加入姜末 。
10、调入适量盐（可以略咸一些） 。
11、调入适量糖（略多些 ， 口感更好） ， 煮至香气四溢 ， 汤汁开始浓稠 。
12、加入虾翻炒匀 ， 继续煮一会儿入味即可 。
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