水煮荷包蛋不散技巧（怎么水煮荷包蛋不散）
1、首先准备一口铁锅 ， 要求是锅深水热 。在铁锅内放入适量偏多的清水 ， 用大火烧开 。
2、接着把勺子放在开水锅内煮热 ， 然后舀出一勺开水 ， 倒在备好的碗中 ， 水量半碗即可 。
3、接下来 ， 洗净鸡蛋并将鸡蛋的壳磕破 。
4、持续静置两分钟左右 。此时将烧水的火慢慢转小 ， 保持锅里的沸水 ， 不再是大面积的上下翻滚状态后 ， 顺势把碗慢慢贴近锅中的热水水面 ， 渐渐倾斜 ， 以让碗中已经变白的蛋液和热水 ， 一同借力滑入锅内 。持续静置两分钟左右 。此时将烧水的火慢慢转小 ， 保持锅里的沸水 ， 不再是大面积的上下翻滚状态后 ， 顺势把碗慢慢贴近锅中的热水水面 ， 渐渐倾斜 ， 以让碗中已经变白的蛋液和热水 ， 一同借力滑入锅内 。
【水煮荷包蛋不散技巧（怎么水煮荷包蛋不散）】
5、一分钟的小火加热时间后 ， 也就是说蛋黄和蛋清已经全部包裹在一起了 ， 才可以逐渐调大火门 ， 直到锅内再次沸腾后 ， 还要盖上锅盖保持焖煮状态两分钟 ， 才可开锅食用 。
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