红烧猪蹄膀的制作方法（红烧猪蹄膀怎么做）
1、原料：猪蹄膀一个 ， 生姜一块 ， 八角二粒 ， 大蒜籽三瓣 ， 冰糖适量 ， 料酒少量 。
2、首先把猪蹄膀处理干净 ， 再控水备用 。
3、锅烧热放少量花生油 ， 把冰糖先放下去小火煎至融化 。
【红烧猪蹄膀的制作方法（红烧猪蹄膀怎么做）】
4、再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄 。
5、把配料处理一下 ， 生姜去皮切成片 ， 大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去 ， 八角准备二粒 。
6、把所有配料都放进压力锅 ， 加一勺酱油 ， 少量料酒 ， 一勺盐 ， 再放清水 ， 刚好盖住所有材料即可 ， 再盖盖子焖25分钟 。
7、时间到了 ， 不要着急打开锅盖 ， 等锅里面的水蒸气出完了 ， 再铲出来 ， 可以整个吃 ， 也可以再剁成块再吃 ， 味道美极了 。
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