餐厅|中秋节何处赏月享团聚？快收下这份家宴打卡清单( 二 )
长安壹号向来以老式果木烤鸭、富贵鸡等地道北方菜受到食客们的青睐 。 行政总厨金强是地道的北京人 ， 从餐厅开业就在此工作 ， 迄今已有20余年 ， 他最擅长给普通家常菜赋予新意 ， 烤鸭、凉拌菠菜都是人气菜 ， 在中秋家宴中也不可错过 。
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最后不妨试试这里的明悦月饼礼盒 ， 蛋黄白莲蓉月饼、纯五仁月饼、金沙椰皇月饼、红枣核桃月饼、玫瑰陈皮豆沙蛋黄月饼、香芋月饼、黑芝麻月饼 ， 口味各异 ， 每个人都能找到自己喜欢的那一款 。 如果小朋友多 ， 不妨再来一份“满悦”流心月饼礼盒 ， 奶黄流心和巧克力流心两种内馅 ， 是孩子们的最爱 。
比露台赏月更浪漫 ， 中秋家宴里的山水田园与诗情画意
家宴推荐：富春居
地点：璞瑄酒店三层
中秋亮点：露台赏月、山水田园写意艺术
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坐在璞瑄酒店富春居的露台上 ， 看晚霞中的景山 ， 一轮明月升起 ， 最是浪漫 。 比赏月更浪漫的是品尝杨伟杰主厨的新菜单 。 以《富春山居图》为创作灵感 ， 引山水田园的风雅写意 ， 巧妙地将菜单分为剩山、层峦、温润、望山、春江、村舍、田园等章节 ， 分别依次呈现前菜、烤卤、汤羹、山珍、海鲜、家禽、素食等 ， 充满山水田园的诗情画意 。
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除了招牌妙龄鸽、龙井虾、火山盐煎和牛粒等经典菜式 ， 不妨试试几道新菜 ， 比如菠萝咕咾肉 ， 主厨选用来自西班牙的黑豚肉来烹制 ， 肉质有弹性 ， 口感松软 ， 并拥有浓郁的橡果香 。 另一道欧洲鳇流心鸽子蛋也颇为讲究 ， 选用著名的欧洲鳇鱼籽酱 ， 口感柔滑 ， 有浓厚的黄油香味 ， 与溏心鸽子蛋一同食用 ， 回味持久 。 此外 ， 还有几道菜颇适合初秋 ， 比如金银蛋泡凉瓜皮 ， 可降秋燥；桂花糯米九孔藕 ， 适合温补 。
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推荐试试杨伟杰师傅拿手的生煎金钱海鳝 ， 源自粤菜的半煎煮手法是关键 ， 即在煎制后加入汤汁烹煮 ， 经过这样处理的食材 ， 更有汤汁的香味 。 另外一道鲍汁焖白茄丁 ， 为了保留茄子的原汁原味 ， 将营养丰富的白茄子切丁后封上保鲜膜 ， 蒸熟后与鲍汁一同焖煮 ， 茄丁充分吸收鲍汁的鲜香 ， 口味鲜美 。
山水环绕里过中秋 ， 享受园林养生下午茶
家宴推荐：享悦中餐厅、大堂酒廊
地点：北京世园凯悦酒店
中秋亮点：园林赏月、养生下午茶
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北京世园凯悦酒店位于延庆 ， 毗邻北京世园公园 ， 清新的绿色园林近在眼前 ， 山水环绕 ， 中秋节小长假不妨来此赏月游玩 。 享悦中餐厅如同群山深处的隐逸村庄 ， 提供地道的本地美食 。
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青芥明虾球人气极高 ， 选用肉质鲜嫩的明虾 ， 佐以青芥辣、蛋黄酱、炼乳等 ， 入口清爽新鲜 。 年轻人更喜欢享悦飞鸿牛肉粒 ， 软烂入味的牛肉粒 ， 配以红椒和花生爆炒 ， 香而不辣 。 延庆永宁盛产豆腐 ， 优质水源及黄豆、精湛的工艺造就了“豆腐之乡”的美誉 ， 所以一定要尝尝特色的五福永宁豆花米线 。 牛肉丸鲜嫩嚼劲十足 ， 米线爽口滑嫩 ， 配合炒香的肉末 ， 入口浓郁清香 。 另外 ， 面食爱好者不能错过陕西传统特色油泼面 ， 纯手工制作的面条 ， 口感爽滑 ， 配搭小葱和辣椒 ， 十分过瘾 。
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