江米条|常吃童年味道-江米条的人一年也不跑一趟医院

文章插图
小的时候零食很少，吃到江米条感觉都很幸福
By 小雨带伞不
用料

糯米粉 150克
普通面粉 50克
鸡蛋 3个
白糖 3勺
清水 1.5勺
芝麻适量

做法步骤

文章插图
1、面粉和鸡蛋揉成光滑的面团。醒10分钟

文章插图
2、擀成大约0.5cm的厚度

文章插图
3、切成条，大约不到1厘米，长度4厘米左右。因为在炸制时会膨胀。我这个有点长了。

文章插图
4、来回揉几下，搓成圆柱

文章插图
5、油大约七成热，放入面条，炸至金黄色，捞出

文章插图
【江米条|常吃童年味道-江米条的人一年也不跑一趟医院】6、里面都是空心，口感很好，不加糖也微微甜

文章插图
7、糖和水按比例，加热到大泡，用筷子沾糖水试一下，不是很快的流动，倒入炸好的江米条

文章插图
8、翻拌均匀，撒入芝麻，关火继续翻拌到出现糖霜状。

文章插图
9、倒出，装盘。口感很好，酥酥的。童年的味道
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。