厦门正宗五香包做法(正宗五香包怎么做好)
1、原材料:卤猪肉200克 , 面团200克 , 姜15克 , 葱20克 。
2、调味料:五香粉15克 , 盐6克 , 胡椒粉3克 , 鸡精粉8克 。
3、葱切花 。姜去皮 , 切末 。
4、卤猪肉切条 , 用五香粉胡椒粉盐鸡精粉拌匀 , 腌10分钟 , 再切碎 , 加入葱花、姜末拌匀 。
5、面团揉匀 , 搓成长条 , 下剂 , 然后撒上一层面粉 , 按扁 , 接着右手拿擀面杖 , 左手捏住皮边缘旋转 , 擀成中间厚边缘薄的面皮 。
【厦门正宗五香包做法(正宗五香包怎么做好)】
6、将拌匀的馅料放入皮中央 , 左手托住面皮 , 右手捏住面皮边缘 , 旋转一周 , 捏成提花生坯 。
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