揉好的面团怎么长期保存（存放面团的方法）
1、在冰箱保鲜保存或冰冻保存 。把发酵好的面团装入保鲜袋 ， 挤压出袋中的空气后扎紧袋口 ， 放入冰箱保鲜层 ， 温度调至0-3度 ， 可保鲜3天左右 ， 如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块 ， 可达4-5天 。
【揉好的面团怎么长期保存（存放面团的方法）】
2、把发酵好的面团装入保鲜袋 ， 如面团较大时可分成数袋 ， 挤压空气后扎紧袋口 ， 放入冰冻层进行速冻 ， 这样冰冻的面团可达半年之久 。
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