花样馒头|花样玉米面馒头 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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端午节吃粽子好吃可是吃多了可不利减肥～专门为队友做的玉米面馒头希望在减肥道路上不止水煮菜鸡胸肉还有好看健康的花样馒头～
By 罗勒酱
用料

玉米面 100g
开水 100g
酵母 3g
白糖 15克
中筋面粉 200克
温水 100克

做法步骤

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1、1.玉米面100克+沸水100克，搅拌至无干粉。晾至手温。

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2、2.加入3克酵母+15克零卡糖。

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3、3.加入200克中筋面粉+100克40度左右的温水，搅成絮状。

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4、4.揉成光滑的面团。

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5、5.不用醒面。直接擀成大薄片。用模具刻出小圆片。剩下的面团继续擀薄刻圆片。

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6、6.八个小圆片叠起来。

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7、7.用筷子放在中间往下压，压到最后一张面片为止，千万别压断了。

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8、8.入蒸锅醒发30分钟。冷水上锅，中大火煮开，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
9、9.暄软好看的玉米面馒头来一个吧～
小贴士建议水不要一次性加入，每个品牌的面粉吸水性都不同，预留20克左右的水，视面团干湿度后再添加。
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