鸡头|#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃小葱

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之前老公一直想自己制作烤鸡，苦于家里的所有烤箱都没有旋转烤功能而放弃，前两天正好家里来了这款康佳空气炸烤箱带有旋转烤功能，老头高兴坏了，立马买了一只三黄鸡，又是腌又是烤的，还真不赖，外皮酥脆内里软嫩，比烤鸡店好吃，好在我们有个习惯，制作美食的时候会做记录，下面就把制作方法分享给大家，喜欢的朋友可以一起来试试！
By 馨心杨【豆果美食官方认证达人】
用料

三黄鸡（大约3斤左右） 1只
腌料
大香 7克
桂皮 0.5克
胡椒 1克
白扣 2克
姜 8克
香叶 0,。5克
小茴香 6克
盐 15克
清水 1500克
烤制时用料
姜 8克
小葱 2根
香菇 2个

做法步骤

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1、先准备香料。

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2、准备好的香料放入锅中，锅中加入清水，开始熬煮料汁，熬煮1个小时。

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3、买来的鸡清洗干净，鸡脚塞进肚子里，鸡脚和鸡腿连接处割一刀，就可以塞进去了。

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4、将鸡头、鸡脖子塞进胸腔里，不喜欢鸡头和鸡脚的话也可以直接剁掉丢弃。

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5、把处理好的鸡放入盆中，这里我是放在了一个电饭锅芯里。

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6、把熬好的料汁倒入盆中，放入冰箱腌制24小时以上。

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7、准备小葱、姜和泡发的香菇，小葱打结，香菇一切四瓣。

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8、腌制好的鸡取出控干水分，将葱、姜和香菇都装进鸡肚子里。

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9、穿好转叉，把翅膀和腿分别用绳子连鸡身一起绑好。

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10、送入康佳空气炸烤箱。

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11、选择旋转烤，上火220度烤20分钟，再转为160度烤40分钟，再140度烤40分钟即可。

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12、外皮酥脆内里软嫩的烤鸡就烘烤好了。

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13、成品

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14、成品
小贴士烤制时间和温度只做参考，因为我选的鸡比较大。鸡的大小不同烤制时的温度和时间也是有差异的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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