香肠|端午过后有空常给家人做的几道家常菜，解馋下饭，家人吃的美滋滋！
糖醋排骨
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材料：肋排、料酒、生抽、蚝油、白糖、醋、清水、盐、大料、葱段、姜片、芝麻、番茄酱做法：1、肋排切小块；葱切段、姜切片；锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、3勺糖、3勺醋、5勺清水放入碗中调匀成调料汁；炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；3、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可；出锅装盘撒芝麻点缀。
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酱油鸡材料：整鸡、 食用油、香油、酱油、生姜、葱、香菇、香菜、盐焗鸡粉1、整鸡清洗干净；将生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中；2、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味；3、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量食用油和香油；4、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，筷子很容易的插入就熟了，熄火既可。家常豆腐
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食材：豆腐500克；青椒1/2个；红椒1/2个；黄椒1/2个；香葱1/2棵；姜1小块；蒜2瓣；生抽2大匙；白沙糖1/2大匙；淀粉1/2大匙1.豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。2.锅内放入过量的油，待油热，放入豆腐片煎制。3.煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。4.锅内留少量油，放入葱姜蒜爆香。5.向锅中参加彩椒丁，煸炒。6.向锅中参加煎好的豆腐片。7.将生抽和白沙糖调成调味汁，倒入锅中。8.向锅中参加过量的水至食材的1/2高度。9.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。10.关上锅盖，倒入水淀粉勾芡。11.大火收汁，盛盘便可。大蒜炒香肠
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食材：香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克、色拉油3汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量1.香肠温水洗净45度切片，蒜苗洗净，根部45度切，叶子2cm，蒜切末，姜切末2.干净的锅预热倒油，油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉。3.蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋润锅，水干起锅。
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