芹菜|不擀皮不油炸,外脆里嫩颜值高,补钙还护眼!
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最近有朋友给我留言“抱怨”:别总是做蒸糕、小饼了 , 娃都要吃腻了!
所以今天我就特意做了这道向阳花虾饺 , 给宝宝们换换口味!
别看它是虾饺 , 但不用和面不用擀皮哦 , 只要几张馄饨皮就能搞定~
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而且不用油炸、不用烤箱也能金灿灿的 , 吃起来外酥里嫩!
内馅我用了软嫩且钙含量高的虾肉还有芹菜 。 芹菜里的维A和胡萝卜素含量高 , 这样搭配 , 不仅补钙还能护眼
小小的一颗 , 娃一手一个!给宝宝当小零食 , 简直太赞了~
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文末我还给大家总结了烤箱版和平底锅版的做法 , 感兴趣的一定要看哦!
向阳花虾饺参考月龄:12M+
准备食材:蛋黄:1个 , 鲜虾:60克 , 芹菜:15克 , 馄饨皮:10张 , 黑芝麻:适量
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加量
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1.鲜虾肉去腥后切小段 , 倒入料理杯中 , 搅打成虾泥 。
?葱姜水浸泡10分钟去腥 。
?虾的背部和腹部有两条虾线 , 大家记得去掉哦~
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2.芹菜大火焯水3分钟 , 捞出切碎 , 倒入虾泥中 , 搅拌均匀 。
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3.取一张馄饨皮表面刷清水 , 放上搅拌好的虾馅 , 再盖上一张馄饨皮 , 压实四周 。
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4.用模具扣出花型 , 在花朵表面刷上蛋黄液 , 再撒上黑芝麻 。
?没有模具的可以用瓶盖 , 再用叉子在边缘压出花纹 。
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5.放入预热好的空气炸锅中 , 120度烘烤10分钟 。
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6.完成啦~金黄灿烂的颜色 , 搭配黑芝麻 , 一朵朵美美的向阳花 , 绝对能吸引宝宝的注意力!
一口咬下去 , 香酥脆嫩 , 虾肉的鲜 , 芹菜的香混合在一起 , 宝宝一定会爱上它~赶紧做起来吧!
【芹菜|不擀皮不油炸,外脆里嫩颜值高,补钙还护眼!】
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制作要点● 空气炸锅需要提前预热 , 不然会影响烘烤时间的判断 。
● 空气炸锅使用时不能垫硅油纸 , 空气炸锅上方有排风扇 , 会把硅油纸连带食物一起吸上去(较重的食物除外) 。
其他做法● 平底锅版:平底锅中刷油 , 放入虾饺刷上蛋黄液 , 开中火煎3分钟 。 倒入3克清水 , 盖上锅盖继续焖煎3分钟 , 就完成啦 。
● 烤箱版:前面的步骤一样 , 刷上蛋液撒上黑芝麻以后 , 放入预热好的烤箱 , 180度烘烤10分钟 , 完成啦 。
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