料酒|六七月是吃黄鳝的好时节，来做一道洋葱黄鳝炒乌冬，既补气血又去湿
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六七月份的黄鳝最为肥美 ， 而此时正是梅雨季 ， 黄鳝不仅可以补气血 ， 还可以除风湿 ， 是食补良材 。 黄鳝的吃法有很多 ， 红烧、清蒸、杭州人喜欢用它来做虾爆鳝 ， 做为面的浇头 ， 是杭帮菜里最贵的面式 。
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配料：乌冬面、黄鳝、洋葱、食用油、酱油、料酒；
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烹饪步骤：
1、洗净后的洋葱切片 ， 黄鳝切丝；
2、乌冬面需在热水中煮软；
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3、锅中倒入食用油；
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4、洋葱先下锅爆香；
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5、下入黄鳝 ， 与洋葱一起爆熟 ， 淋上料酒；
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6、加入乌冬面 ， 翻炒均匀；
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8、加入味极鲜酱油 ， 翻拌均匀即可出锅 。
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【料酒|六七月是吃黄鳝的好时节，来做一道洋葱黄鳝炒乌冬，既补气血又去湿】这道洋葱黄鳝炒乌冬做起来很容易 ， 用料丰富、开胃爽口 ， 爆炒后的洋葱带着甜味儿 ， 浓汁赤酱的黄鳝甚是美味 ， 乌冬Q弹柔软 ， 老少皆宜 ， 作为点心或是主食都是不错的选择 。 （图文：添喜lucklily）
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