泡菜|下厨房｜泡菜做的汤，是夏季里大口吃饭的密码( 二 )
Tips：
1、粉丝的选择非常多 ， 但不同的粉丝煮的时间长短不一样 。 你可以根据自己的喜好来选择 ， 绿豆粉丝、粉条、土豆粉等都可以入锅完成使命；
2、绿豆芽更爽脆 ， 黄豆芽的质感更强一些 ， 但无论如何 ， 豆芽很快就能熟 ， 所以不用煮很长时间；
3、蛤蜊的用量一定要控制 ， 毕竟它作为配菜 ， 主要作用还是带出一点鲜味来 ， 蛤蜊太多 ， 重点就跑偏了；
4、关于是否要在调味时候加糖这件事 ， 见仁见智 ， 但适量的糖的确可以让汤的口感变得更鲜美和圆润一些 。
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